1. Amikor kiszolgálnak, a következő vendégtől kérjünk elnézést: „Bocsánat, hogy előbb iszom."


2. Jobb kézzel emeljük fel a csészét.


3. Bal tenyerünket tegyük a csésze alá, és hajtsunk fejet.



4. Jobb kezünk mutató és hüvelykujjával, miközben bal tenyérrel mellmagasságban tartjuk, a csészét a pereménél fordítsuk körbe 90 foknyit az óramutató járásának megfelelően.


5. Igyunk egy kortyot, és ismét hajtsunk fejet e szavakkal: „Valóban jóízű." Majd kortyolgassuk el a maradékot.
6. Miután kiittuk az utolsó kortyot is, bal tenyerünkön tartva a csészét, jobb kezünk mutató és hüvelykujja hegyével finoman töröljük meg annak peremét.

7. Bámuljuk meg és értékeljük a csésze szép formáját.


8-9. Fordítsuk meg a csészét 90 fokkal az óramutató járásának irányába, így a csésze eleje a vendéglátónk felé néz.

10. Jobb kézzel helyezzük le a csészét óvatosan a tatamira.