Édességek		2006.08.26. 14:30
A japán édességek nem nagyon nyerték el a tetszésemet, csak az érdekesség kedvéért leírom a mochi készítését, hiszen ez is rendszeres programja a fesztiváloknak. Tovább…

Fesztiválok ételei		2006.08.26. 14:29
Japánban is szeretnek fesztiválokat tartani, szokott is lenni minden hónapban legalább egy. Ilyenkor ez egyik legfőbb tevékenység a falatozás. Néhány olyan receptet írok most, amit ilyenkor szoktak készíteni. Tovább…

Tészták		2006.08.26. 14:28
A következőkben népszerű japán tésztás ételekről írok. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a soba. Tovább…

Mindenféle -don		2006.08.26. 14:26
Most olyan ételek következnek, hogy a főtt rizst mindenkinek egy nagyobb tálkába tesszük, a tetejére valami finom és leöntjük szósszal. Ez egy kis miso levessel és savanyúsággal szokásos menü a japán gyorséttermekben is. Tovább…

Asztalon készített ételek		2006.08.26. 14:25
[Sukiyaki] Tovább…

Variációk sushira		2006.08.26. 14:20
[Sashimi] Tovább…

Fűszerfélék		2006.08.26. 14:18
[Shoga] Tovább…

Alapanyagok		2006.08.26. 14:16
[Enokitake] Tovább…

Tálalási szokások		2006.08.26. 14:13
A japán tálalás szépségéről szinte mindenki hallott már. Ez ügyben kicsit csalódtam. Persze az elegáns drága étteremben minden fantasztikusan gyönyörű, de a menza azért más. De kétségtelenül igaz, hogy kis apróságokra azért figyelnek, és ettől még a menzán is néha szebb a tálalás. Tovább…

Étkezési szokások		2006.08.26. 14:01
[O-bento] Tovább…

Történet		2006.08.26. 13:59
Először egy kis összefoglaló a japán konyha történetéről. Tovább…